Hotelnictví a cestovní ruch

  • Vyučovaný obor:
Je zařazen do sítě škol. Výuka povolena MŠMT ČR
pod č.j.: 28.800/98-21 od 1. 9. 1998
  • Název:
Hotelnictví a cestovní ruch
  • Učební plány:
Školní vzdělávací program s platností od 1. září 2008 počínaje
prvním ročníkem.

Učební plán

Ročník

1.

2.

3.

4.

Celkem

Všeobecně vzdělávací předměty

Český jazyk

2

2

3

3

10

Anglický jazyk

3

3

3

4

13

Německý jazyk

3

3

3

4

13

Ruský jazyk

4

3

3

3

13

Dějepis

2

-

-

-

2

Občanská výchova

-

2

1

1

4

Právo

-

-

1

1

2

Základy přírodních věd

2

2

-

-

4

Matematika

2

2

3

1

8

Dějiny kultury

-

-

1

-

1

Literární výchova

-

-

1

1

2

Etiketa a společenská výchova

1

1

-

-

2

Tělesná výchova

2

2

2

2

8

Sportovní výchova

2

2

-

-

4

Práce s počítačem

1

1

2

-

4

Matematická cvičení

-

-

-

2

2

Společenskovědní seminář

-

-

-

2

2

Odborné vzdělávací předměty

Ekonomika a management

-

2

2

3

7

Účetnictví

-

-

2

2

4

Technologie přípravy pokrmů

5

3

-

-

8

Technika obsluhy a služeb

3

4

1

-

8

Hygiena a zařízení provozoven

1

-

-

-

1

Potraviny a výživa

-

1

-

-

1

Hotelový provoz

-

-

2

2

4

Učební praxe

3

3

3

3

12

Zeměpis cestovního ruchu

-

-

1

1

2

Management cestovního ruchu

-

-

1

1

2

Průvodcovství

-

-

1

-

1

Komunikace ve službách

2

-

-

-

2

Využití týdnů

Odborná praxe

4

4

4

2

14

Lyžařský kurz

1

-

-

-

1

Sportovní kurz

-

1

-

-

1

Volitelné předměty

Matematická cvičení a společenskovědní seminář.

Profil absolventa

Studijní obor je svým obsahem zaměřený na problematiku managementu hotelů a cestovního ruchu. Stěžejní oblastí studia je odborná příprava a příprava jazyková. Na škole vyučujeme jazyk anglický, německý a ruský. Obsah vzdělávacího programu tvoří všeobecně vzdělávací předměty, předměty odborné a odborná a učební praxe. Studium poskytuje možnost osvojení základů gastronomie a techniky služeb v oblasti stravování a ubytování, základy ekonomických disciplin a obchodně podnikatelských činností. Studijní obor je určen pro přípravu středoškolsky vzdělaných odborníků pro širokou oblast hotelnictví a cestovního ruchu. Perspektivní rozvoj průmyslu cestovního ruchu požaduje absolventy připravené vykonávat činnosti odborně provozní, obchodně podnikatelské a řídící v nejrůznějších funkcích a formách podnikání. Velká pozornost je věnována využití těchto osvojených znalostí k vytváření adekvátních profesních dovedností. Mimořádný význam pro vzdělávání má praxe žáků, vykonávaná v průběhu studia v tuzemských a zahraničních zařízeních. Složením maturitní zkoušky absolvent získá úplné střední odborné vzdělání.

Možnosti uplatnění

Absolvent vzdělávacího programu má možnost se uplatnit v široké oblasti hotelového průmyslu a v oblasti dalších souvisejících služeb cestovního ruchu. Stěžejní oblastí uplatnění absolventů jsou především činnosti obchodně podnikatelské, odborně provozní a řídící v nižších a středních článcích struktury řízení. Uplatnění absolventů v tomto odvětví je jak v pozici zaměstnanecké, tak i v pozici právního subjektu podnikání v daném oboru. Pro absolventy odborně připravené na práci v oblasti hotelnictví a gastronomie jsou tedy perspektivy uplatnění velmi dobré.

Může se jednat například o funkce

  • provozní
  • recepční
  • technolog
  • kontrolní pracovník
  • pracovník obchodního nebo ekonomického útvaru
  • pracovník cestovní kanceláře, průvodce
  • podnikatel v hostinských a ubytovacích službách

Po získání praxe

  • řídící pracovník
  • samostatný podnikatel

Úspěšní absolventi mohou pokračovat ve studiu na vyšší odborné nebo vysoké škole.

PRAXE - Praktická výuka

Praktická výuka je realizována formou učební a odborné praxe. Učební praxe probíhá převážně ve výukových prostorách školy. Odborná praxe pak na specializovaných pracovištích v Hradci Králové i ve vzdálenějším okolí. Pro zájemce o tříměsíční prázdninovou zahraniční praxi v SRN zajišťuje škola každoročně praxi ve spolupráci s pracovním úřadem ZIHOGA v Bonnu v hotelích a ;penzionech na celém území Německa. Naši studenti již pracovali například v okolí Hamburku, na březích Bodamského jezera v Konstanz, na pobřeží Baltského moře, v okolí Garmisch-Partenkirchenu a na dalších zajímavých místech. Od roku 2006 organizujeme tří - čtyřměsíční praxe v Řecku.

Hrajte s námi GOLF
Hrajte s námi GOLF
Tanec
Tanec
Fotogalerie
Fotogalerie
Akce školy
Akce školy
Videogalerie
Videogalerie